【酵素ドリンクの真実】効果・飲み方・選び方・NG例を徹底解説

 

 

実は私、酵素ドリンクでプチファスティングダイエットを始めたんです。
1か月で4キロ減、今も継続中です。成果も上々、体調もとても良いんです(^^♪

多くの人におすすめしたいと思って、いろいろ調べていたとき、こんなことを目にしました。

「酵素ドリンクの酵素は死んでいる」
「酵素ドリンクの効果はニセ科学！」

調べていくと、合成甘味料が入った飲料が、「置き換えダイエットにおすすめの酵素ドリンク」として売られている（しかも結構売れている）ことが分かり、愕然としました。

これ、「ゼッタイにやってはいけないダイエット」なんです。※詳しくは記事の中で解説します

 

 

 

健康や美容に「酵素」は不可欠

酵素は2種類ある

酵素には役割と特徴の異なる2種類の酵素があります。

自然界に存在し食べ物として摂取する「体外酵素」と、体内で生産される「体内酵素」です。

 

「体内酵素」は食べたものを消化する「消化酵素」と、新陳代謝を促すなど生命活動に必要な「代謝酵素」がありあます。

「体外酵素」のうち、生の食材に含まれる「食物酵素」は、体内酵素である消化酵素を助ける働きがあります。

また発酵食品に含まれる「腸内細菌の酵素」は、体内に入る前から酵素や微生物の働きにより消化の下準備場が整っているので、消化酵素の無駄遣いを助けてくれるとともに、体内酵素や体内の善玉菌の材料にもなります。

 

無駄遣い厳禁！体内酵素

酵素にはそれぞれ決まった働きがある

酵素は、現在わかっているだけでも2万種類以上あります。そのうち消化酵素は24種類、その他はすべて代謝酵素です。

体内酵素は生産量が決まっている

消化酵素が増えると代謝酵素が減る？

体内酵素を無駄遣いしないためには？

①ファスティングで消化酵素の消化を抑える

食べたものを消化するという作業は、体内で起こる化学反応のうち、もっともエネルギーを使う作業です。

風邪をひいたとき、おかゆなどの消化のよいものを食べるのはとても理にかなっているのですね。消化にかかるエネルギーを温存し代謝酵素を多く作ることで、体力の回復を早めることができるのです。

ファスティングによって消化酵素の浪費が防げ、体内酵素を温存することができます。

②生サラダから食べてよく噛む

最近、「食べる順番ダイエット」が話題になってますね。サラダから食べるとダイエット効果があるというものです。

実はこれ、酵素の働きから考えてもとても効果的な方法なんです。生の食材が持つ「食物酵素」が、そのあとに食べる動物性食品の消化に役立つのです。

また、生の食品以外に酵素が採れる食品として発酵食品があります。ぬか漬けやキムチ、お味噌汁なども、食事の前半で食べるようにします。

食べる順番とともにもう一つ大事なのは、「よく噛む」ということです。よく噛むことで唾液に含まれる消化酵素により、炭水化物の消化が進みます。

よく噛まずに飲み込むと消化が不十分なままなので、胃腸の負担が大きくなります。そうなると、体内の消化酵素をより消化してしまうのです。

よく噛むことで消化酵素の無駄遣いを抑制できます。

③体内酵素は寝ている間に作られる

人間は寝ている間に新陳代謝が活発になりますが、そこに使われるのが代謝酵素です。しっかり睡眠をとることで、新陳代謝が促進されます。

また、酵素は睡眠中に大量に生産されています。これにより翌日の体内酵素を準備するのです。

睡眠が不足すると、新陳代謝が進まないだけでなく、体内酵素も充分に生産されないことになってしまいます。

 

 

体外酵素で体内酵素をカバーする

ここまでは、「体内酵素」についてお話してきましたが、ここからはもうひとつ酵素、「体外酵素」について解説していきます。

 

①食物酵素

体内酵素は年齢とともに、生産量だけでなく活性も次第に低下していきます。そういった体内酵素の不足を補うために必要なのが食物酵素です。

 

野菜や果物だけでなく、お刺身でも食物酵素がとれます。

食物酵素を採り入れることで、食べたものの消化を助けます。その分、体内の消化酵素の消費を抑えることができるので、体内酵素の温存につながります。

ただし大根おろしやすりおろしリンゴなどは、時間がたつと酸化が進み酵素の活性がなくなってしまいます。参加は酵素の大敵です。

作り置きの大根おろしでは、ほとんと酵素は活性していません。おろしたてをとるようにしましょう。

 

②発酵食品

生もの以外に体外酵素が採れる食品に発酵食品があります。発酵食品には、発酵の過程で生まれる様々な消化酵素が含まれています。

今まで人間には食物繊維のセルロースは分解できないと言われていました。しかし最近では、ある程度は分解・発酵できることが分かってきています。それを行っているのが善玉菌のもつ酵素だったのです。

「腸は第2の脳」「腸はまるで宇宙のようだ」ともいわれますが、腸内で働く酵素についてもまだまだ研究の途中で、解明されていないことが数多くあります。

「科学は事実の後追い」

ニュートン力学で証明できない事象があったから、量子力学が生まれたわけで。科学的に証明されていないからといってウソとは言い切れず、解明されていないという言い方が正しいかもしれません。

 

酵素ドリンクは酵素じゃない？！

酵素ドリンクの真実

さあいよいよ答えを言います！酵素ドリンクは何かと言うとそれは、

 

酵素ドリンクの歴史は古く、大正時代から作られていたそうです。以前は「補酵素飲料」と呼ばれていました。

酵素ドリンクは発酵食品として、体内酵素の無駄使いを防ぐとともに、その材料となって体内環境を整える効果が期待されているものなのです。

そしてもうひとつ、大事なポイントがあります。それは、

 

酵素ドリンクは、脂肪燃焼のような直接的な痩身効果があるものではないのです。ここを勘違いしていると、ダイエット効果を期待できないだけでなく、誤った飲み方によるリバウンドや健康を害するリスクもあので要注意です。

 

ブームに乗ったメーカーには要注意

酵素ドリンクは、もともとは健康によい発酵食品として、大正時代から親しまれていたものです。

それが「酵素ダイエット」ブームの影響をあって、一気に若い女性を中心に広まりました。

 

テレビ番組で取り上げられたり、タレントさんが「やってます」と言ったことで話題になったり。

酵素ドリンクダイエットも、一時期、とても流行りました。

酵素ドリンクを作るには、たくさんの野菜や果物が必要です。それを発酵させて作るため、時間もかかります。手間がかかるので、その分、それなりのお値段になってしまいます。

しかし、ブームにのった若い女性に販売するために、甘くて飲みやすくて安い「酵素ドリンク」を製造するメーカーがでてきました。

 

 

ブームへの警鐘

2018年11月に某テレビ番組で、「市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる」という内容が放送されました。

「酵素は働くのに適切な温度があり、体内で働く酵素の最適温度は体温前後。そうした酵素は60℃くらいで活動を停止し死んでしまう。ところが、日本では食品衛生法で65℃以上（85℃以上の場合もあり）で加熱殺菌しなければ飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で死んでしまうので、市販の酵素ドリンクは意味がない。」

ブームに乗った一部の粗悪品による安易なダイエットに警鐘を鳴らすという意味で、「酵素ドリンクは意味がない」というセンセーショナルな表現で、議論を巻き起こしたことには、一定の価値があったと思います。

事実その後、酵素ドリンクブームは下火となり、ブームに乗っただけの製造メーカーの多くは市場から撤退していきました。

 

「酵素が死ぬ」の誤解

そもそも酵素ドリンクは、酵素そのものを摂取するものではありません。「酵素は死んでいる」という議論が当てはまらないのです。

ゼッタイに買ってはいけない酵素ドリンク

×合成甘味料が入っている

様々な効用があるとされるファスティング。ダイエット目的のファスティングで、酵素ドリンクを取り入れる方も多いと思います。

ところが！ここで誤った酵素ドリンクを選んでしまうと、大変なことになります。

酵素ドリンクのおすすめランキングでよく紹介されているものでも、よくよく調べてみると･･･

 

 

 

×抽出エキスでつくられている

野菜や海藻といった原材料そのものを発酵させた原液ではなく、「抽出エキス」が主原料のものも避けるべきです。サイトのトップページで、「○○種類の野菜を使用」と謳っていても実は「エキス」であることもあるんです！

 

本物の酵素ドリンクは「植物性発酵飲料」という名称です。発酵エキス入りのものは、もはや酵素ドリンクではないのです。

 

 

×生産者の顔が見えない

酵素ドリンクは、たくさんの野菜や果物を発酵させて作るため、時間もかかります。生産者の「良いものをつくりたい」という想いがなければ、作るのが難しいものとも言えます。

また、手間がかかるので、その分、それなりのお値段になってしまいます。

• あまりにも安い酵素ドリンクというのは、正直、効能やクオリティが信用できません。香料やシロップ、カラメル色素、ビタミンＣなどの添加物が入っている場合も多いですし、そもそも原料となる野菜や果物もバランスを考えてたっぷりと使っていなかったりします。 １本4000円以下の商品は、酵素ドリンクではなくジュースだと思っていいと思います。

  ・出所：今だから言える？！酵素ドリンクのウソ・ホント

 

おすすめできる本物の酵素ドリンク

断食道場が作った酵素ドリンク「優光泉」

優光泉の詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください(^_-)-☆

圧倒的な野草の量が自慢「野草酵素八十八選」

 

自己治癒力がコンセプト「マナ酵素」

 

編集後記

ダイエット目的で始めたプチファスティングですが、酵素について調べるうちに、ぜひ多くの方に知ってほしいと思い、記事にしました。

「酵素ドリンクは意味がない」と誤解していたり、正しい知識がないまま危険なダイエットをしていたり。そういったことが少しでも解消され、お役に立てたら嬉しいです。