【酵素ドリンクの真実】効果・飲み方・選び方・NG例を徹底解説

記事更新日: 2019/09/26

ライター: コウ

 

この記事の結論

●健康に美容に「酵素」は不可欠
●体内酵素は無駄使い厳禁
●体外酵素を上手にとろう

●酵素ドリンクは酵素じゃない?!
●ゼッタイに買ってはいけない酵素ドリンク
●おすすめの酵素ドリンク4選



コウ

こんにちは。ライターのコウです。

 

実は私、酵素ドリンクでプチファスティングダイエットを始めたんです。
1か月で4キロ減
、今も継続中です。成果も上々、体調もとても良いんです(^^♪

多くの人におすすめしたいと思って、いろいろ調べていたとき、こんなことを目にしました。

「酵素ドリンクの酵素は死んでいる
「酵素ドリンクの効果はニセ科学!

コウ

これはもっとちゃんと調べないといけないと思って、酵素について勉強しました!


調べていくと、合成甘味料が入った飲料が、「置き換えダイエットにおすすめの酵素ドリンク」として売られている(しかも結構売れている)ことが分かり、愕然としました。

これ、「ゼッタイにやってはいけないダイエット」なんです。※詳しくは記事の中で解説します

 

コウ

酵素についてちゃんと調べた結果、正しく理解すれば、酵素ドリンクはダイエットにはもちろん、健康と美容にとても良いものということが分かりました。

皆さんにもぜひ知ってほしいと思って記事にしました。ぜひ、ご覧ください。

 

ライターのプロフィール

都内の一般企業に勤める会社員。子どもの時から肥満体質で、ダイエットとリバウンドを繰り返している。人間ドックを前にダイエットを始め、1か月で4キロの減量に成功。健康的でムリなく続けられるダイエットを継続中。

 

・ダイエットの実録は、こちらの記事をご覧ください ↓↓

健康や美容に「酵素」は不可欠

酵素は2種類ある

酵素には役割と特徴の異なる2種類の酵素があります。

自然界に存在し食べ物として摂取する「体外酵素」と、体内で生産される「体内酵素」です。

 

「体内酵素」は食べたものを消化する「消化酵素」と、新陳代謝を促すなど生命活動に必要な「代謝酵素」がありあます。

「体外酵素」のうち、生の食材に含まれる「食物酵素」は、体内酵素である消化酵素を助ける働きがあります。

また発酵食品に含まれる「腸内細菌の酵素」は、体内に入る前から酵素や微生物の働きにより消化の下準備場が整っているので、消化酵素の無駄遣いを助けてくれるとともに、体内酵素や体内の善玉菌の材料にもなります。

コウ

それぞれ解説していきますね!

 

無駄遣い厳禁!体内酵素

酵素にはそれぞれ決まった働きがある

リパーゼくん

こんにちは!

ここからは僕が説明するよ

リパーゼくん

脂肪を消化分解する、体内酵素である消化酵素の一種。酵素の働きについて、酵素を代表して説明してくれる(という設定)。

酵素は、現在わかっているだけでも2万種類以上あります。そのうち消化酵素は24種類、その他はすべて代謝酵素です。

コウ

ずいぶんたくさんの種類があるのね?!

リパーゼくん

食べたものを消化するのも、栄養素をエネルギーに変えるのも、すべて化学反応なんだよ。

 

その化学反応をスムーズにすすめるのが僕たち酵素の役割なのさ!

酵素がないと化学反応が起きない、つまり、健康や美容に不可欠なんだ

コウ

え?!すごく重要じゃない!!
じゃあリパーゼくん、いろいろよろしくね

リパーゼくん

そうはいかないんだ、ぼく一人じゃダメなんだよ!
酵素それぞれに役割があって、ひとつの仕事に特化しているんだ。
僕は脂肪を分解する消化酵素さ!

リパーゼくん

その他にも例えば、

 
アミラーゼくんはでんぷんを、
ペプシンくんはたんぱく質を、
セルラーゼくんは植物組織を、

分解する消化酵素だよ

リパーゼくん

その他にも、


●体をつくる
●呼吸や血圧の調整する
●老廃物を排出する
●新陳代謝をうながす
●活性酸素を除去する
●栄養をエネルギーに変えて体を動かす
●けがや病気の回復を助ける

といった働きをする代謝酵素の仲間もいるんだよ





体内酵素は生産量が決まっている

コウ

体内酵素をどんどん増やせば、消化も代謝も上がるってわけね!

で、どうしたら体内酵素は増やせるの?

リパーゼくん

おっと、そうは簡単にはいかないんだよ。

 

一生のうちに体内で作られる体内酵素の量は決まっているんだ。

20世紀の後半になって、アメリカのエドワード・ハウエル医学博士の研究により、「体内で一生に作られる酵素の量は限定されている」ということがわかりました。それまで、酵素はタンパク質でできているので、タンパク質を摂っていれば酵素は必要なときに必要なだけ作られると考えられていたのです。 しかし、実際には遺伝子の中の情報として、人それぞれ酵素を作ることができる量が違い、さらにその量が限られていることがわかりました。
出所:自然から学ぶ生命の浄化「酵素の働き」

リパーゼくん

さらに、一日に作られる体内酵素の量も決まっているんだ

コウ

わぁ・・・ 無駄遣いできないね・・・



消化酵素が増えると代謝酵素が減る?


一生に作られる限られた量の酵素は「潜在酵素」と言われています。この「潜在酵素」から、「消化酵素」や「代謝酵素」が作られます。量が決まっているということは・・・

リパーゼくん

食べすぎると、たくさんの消化酵素が必要となるよね?!
そうすると一日に作られる体内酵素の量が決まっているんだから、代謝酵素が充分に作れなくなってしまうんだ





コウ

代謝酵素が充分に作られないということは・・・

 

●老廃物を排出

●活性酸素を除去

●新陳代謝を促す

●栄養をエネルギーに変える

 

といったことが、スムーズに行われないってこと??

リパーゼくん

そのとおり!

体内酵素は量が決まっているから、いかに無駄遣いせずに有効活用するかが美容と健康、ダイエットのためには重要なんだ

体内酵素を無駄遣いしないためには?

①ファスティングで消化酵素の消化を抑える



食べたものを消化するという作業は、体内で起こる化学反応のうち、もっともエネルギーを使う作業です。

風邪をひいたとき、おかゆなどの消化のよいものを食べるのはとても理にかなっているのですね。消化にかかるエネルギーを温存し代謝酵素を多く作ることで、体力の回復を早めることができるのです。

ファスティングによって消化酵素の浪費が防げ、体内酵素を温存することができます。

②生サラダから食べてよく噛む



最近、「食べる順番ダイエット」が話題になってますね。サラダから食べるとダイエット効果があるというものです。

実はこれ、酵素の働きから考えてもとても効果的な方法なんです。生の食材が持つ「食物酵素」が、そのあとに食べる動物性食品の消化に役立つのです。

また、生の食品以外に酵素が採れる食品として発酵食品があります。ぬか漬けやキムチ、お味噌汁なども、食事の前半で食べるようにします。

食べる順番とともにもう一つ大事なのは、「よく噛む」ということです。よく噛むことで唾液に含まれる消化酵素により、炭水化物の消化が進みます。

よく噛まずに飲み込むと消化が不十分なままなので、胃腸の負担が大きくなります。そうなると、体内の消化酵素をより消化してしまうのです。

よく噛むことで消化酵素の無駄遣いを抑制できます。

③体内酵素は寝ている間に作られる



人間は寝ている間に新陳代謝が活発になりますが、そこに使われるのが代謝酵素です。しっかり睡眠をとることで、新陳代謝が促進されます。

また、酵素は睡眠中に大量に生産されています。これにより翌日の体内酵素を準備するのです。

睡眠が不足すると、新陳代謝が進まないだけでなく、体内酵素も充分に生産されないことになってしまいます。

コウ

睡眠不足は健康と美容の敵ね!

 

体内酵素を無駄遣いしないために

●ファスティングで消化酵素の消費を抑える
●食事の時は生の食材を最初に食べてよく噛む
●充分に体内酵素が生産できるようにしっかり睡眠をとる

 

体外酵素で体内酵素をカバーする


ここまでは、「体内酵素」についてお話してきましたが、ここからはもうひとつ酵素、「体外酵素」について解説していきます。




コウ

体内酵素は無駄使いしちゃいけないってことがよく分かったけど、体外酵素はどんな役割があるの?

リパーゼくん

体外酵素を上手にとることで体内酵素をカバーできるんだ!

 

ここを理解できると、酵素ドリンクの効果的な飲み方がわかりやすくなると思うよ

コウ

それはぜひ知りたいところね!

 

①食物酵素

体内酵素は年齢とともに、生産量だけでなく活性も次第に低下していきます。そういった体内酵素の不足を補うために必要なのが食物酵素です。

リパーゼくん

食物酵素は生の食品に含まれている酵素で、消化の力があるんだよ!






リパーゼくん

これはほんの一例だけど、ポイントは「生」で食べることだよ!

 

食物酵素はとてもデリケートで熱に弱いんだ。だから生でとらないと酵素の力を活かせないんだ

コウ

焼き魚に大根おろしを添えるのは、理にかなった食べ方なのね

先人の知恵ってすごい!!

 

野菜や果物だけでなく、お刺身でも食物酵素がとれます。

食物酵素を採り入れることで、食べたものの消化を助けます。その分、体内の消化酵素の消費を抑えることができるので、体内酵素の温存につながります。

ただし大根おろしやすりおろしリンゴなどは、時間がたつと酸化が進み酵素の活性がなくなってしまいます。参加は酵素の大敵です。

作り置きの大根おろしでは、ほとんと酵素は活性していません。おろしたてをとるようにしましょう。

 

②発酵食品

生もの以外に体外酵素が採れる食品に発酵食品があります。発酵食品には、発酵の過程で生まれる様々な消化酵素が含まれています。

リパーゼくん

代表的なのが「納豆」だね



リパーゼくん

これ以外にも、リゾチームという病原体を溶かす酵素も近年になって見つかったんだ!

コウ

納豆ってすごいのね。納豆好きでよかった(^^♪

リパーゼくん

ぬか漬けや韓国のキムチ、ドイツのザワークラフトなんかも発酵食品で、消化酵素の補助食品だよ。

発酵食品は、このように消化を助ける直接的な効果だけでなくて、腸内細菌の原料となって腸内細菌の酵素を増やす働きもあるんだよ!



コウ

腸内細菌の酵素??

リパーゼくん

腸内にすみついている腸内細菌は、食べたものの栄養素を栄養源として分解や合成などの発酵活動をして増殖してるんだ。その発酵活動に働くのが善玉菌のもつ酵素なんだよ!


今まで人間には食物繊維のセルロースは分解できないと言われていました。しかし最近では、ある程度は分解・発酵できることが分かってきています。それを行っているのが善玉菌のもつ酵素だったのです。

「腸は第2の脳」「腸はまるで宇宙のようだ」ともいわれますが、腸内で働く酵素についてもまだまだ研究の途中で、解明されていないことが数多くあります。

「科学は事実の後追い」

ニュートン力学で証明できない事象があったから、量子力学が生まれたわけで。科学的に証明されていないからといってウソとは言い切れず、解明されていないという言い方が正しいかもしれません。

コウ

流行りものではなく、昔からの知恵には体に良いことのヒントがたくさんありそうですね

 

体外酵素で体内酵素をカバーするために

●生のものを食べる
●発酵食品を食べる

酵素ドリンクは酵素じゃない?!

酵素ドリンクの真実

さあいよいよ答えを言います!酵素ドリンクは何かと言うとそれは、

コウ

酵素ドリンクはズバリ、発酵食品です!

 

酵素ドリンクの歴史は古く、大正時代から作られていたそうです。以前は「補酵素飲料」と呼ばれていました。

酵素ドリンクは発酵食品として、体内酵素の無駄使いを防ぐとともに、その材料となって体内環境を整える効果が期待されているものなのです。

そしてもうひとつ、大事なポイントがあります。それは、

コウ

酵素ドリンクを飲んでも痩せません!

 

酵素ドリンクは、脂肪燃焼のような直接的な痩身効果があるものではないのです。ここを勘違いしていると、ダイエット効果を期待できないだけでなく、誤った飲み方によるリバウンドや健康を害するリスクもあので要注意です。

 

ブームに乗ったメーカーには要注意

酵素ドリンクは、もともとは健康によい発酵食品として、大正時代から親しまれていたものです。

それが「酵素ダイエット」ブームの影響をあって、一気に若い女性を中心に広まりました。

 

テレビ番組で取り上げられたり、タレントさんが「やってます」と言ったことで話題になったり。

酵素ドリンクダイエットも、一時期、とても流行りました。

酵素ドリンクを作るには、たくさんの野菜や果物が必要です。それを発酵させて作るため、時間もかかります。手間がかかるので、その分、それなりのお値段になってしまいます。

しかし、ブームにのった若い女性に販売するために、甘くて飲みやすくて安い「酵素ドリンク」を製造するメーカーがでてきました。

こんな酵素ドリンクは要注意

甘味料や香料などの添加物が含まれる
●野菜や果物をたっぷり使っていない
●時間をかけて発酵させていない

 

コウ

きちんとした説明もなく、キラキラと効果を謳うモノには要注意です!

 

ブームへの警鐘

2018年11月に某テレビ番組で、「市販の酵素ドリンクの酵素は死んでいる」という内容が放送されました。

「酵素は働くのに適切な温度があり、体内で働く酵素の最適温度は体温前後。そうした酵素は60℃くらいで活動を停止し死んでしまう。ところが、日本では食品衛生法で65℃以上(85℃以上の場合もあり)で加熱殺菌しなければ飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で死んでしまうので、市販の酵素ドリンクは意味がない。」

コウ

これがひとつのきっかけとなって、「酵素が死ぬ」が話題になりました


ブームに乗った一部の粗悪品による安易なダイエットに警鐘を鳴らすという意味で、「酵素ドリンクは意味がない」というセンセーショナルな表現で、議論を巻き起こしたことには、一定の価値があったと思います。

事実その後、酵素ドリンクブームは下火となり、ブームに乗っただけの製造メーカーの多くは市場から撤退していきました。

 

「酵素が死ぬ」の誤解

ただ、大変誤解が多いのですが酵素はタンパク質の一種であり物質ですので生き物ではありません。昨今は色々なホームページで酵素は熱で死ぬという説明をされておりますので、「熱で酵素が死ぬ」という理解をされる方が多いのですが、物質には生き死にはないと言えます。  出所:優光泉公式通販サイト

そもそも酵素ドリンクは、酵素そのものを摂取するものではありません。「酵素は死んでいる」という議論が当てはまらないのです。

コウ

酵素ドリンクは発酵食品!

このことを忘れないでください ね

ゼッタイに買ってはいけない酵素ドリンク

×合成甘味料が入っている

様々な効用があるとされるファスティング。ダイエット目的のファスティングで、酵素ドリンクを取り入れる方も多いと思います。

コウ

私は酵素ドリンクのプチファスティングで、ダイエットに成功しました
・詳しくはコチラ【実録】酵素ドリンクでプチファスティング☆我慢しないダイエット


ところが!ここで誤った酵素ドリンクを選んでしまうと、大変なことになります。

「果糖ぶどう糖液糖、希少糖含有シロップ」が使われた食べ物で置き換えダイエットなんかしたら血糖値が爆上がりインスリン増大でデブ体質まっしぐらです。ファスティングと組み合わせたら下手したら糖尿病になります。

  ・恋愛プロフェッショナル 川口美樹@kawaguchi_AAA 

酵素ドリンクのおすすめランキングでよく紹介されているものでも、よくよく調べてみると・・・

 

 

コウ

重要なことは「原材料表記」を見ることなんです。
これは本当に注意してください!

 

見極め方のコツ

●原材料表記がサイトの分かりやすいところに見当たらない場合は怪しい



×抽出エキスでつくられている

野菜や海藻といった原材料そのものを発酵させた原液ではなく、「抽出エキス」が主原料のものも避けるべきです。サイトのトップページで、「○○種類の野菜を使用」と謳っていても実は「エキス」であることもあるんです!

 

本物の酵素ドリンクは「植物性発酵飲料」という名称です。発酵エキス入りのものは、もはや酵素ドリンクではないのです。

 

見極め方のコツ

●天然素材以外の美容成分配合をウリにしている場合は怪しい

 

×生産者の顔が見えない

酵素ドリンクは、たくさんの野菜や果物を発酵させて作るため、時間もかかります。生産者の「良いものをつくりたい」という想いがなければ、作るのが難しいものとも言えます。

コウ

伝えたい想いがあるかどうかはサイトを見れば分かります。

こだわりをもって作っている会社のサイトでは、多くの場合、生産者が顔出しで語っています。


また、手間がかかるので、その分、それなりのお値段になってしまいます。

見極め方のコツ

●インフルエンサーの良い口コミばかりを前面に出している場合は怪しい

 

おすすめできる本物の酵素ドリンク

断食道場が作った酵素ドリンク「優光泉」

製造販売
エリカ健康道場
製品
植物性発酵飲料(清涼飲料水)
原料
完全無添加・60種類の国産野菜等
定期購入
6,372円(税込)/初回価格
・2回目以降は7,245円
・1食当たり 236円
内容量
550ml×2本(1か月分)

優光泉の特徴

・原材料はすべて国産
・九州産90%、季節の旬な野菜を使用
・糖類未使用
・完全無添加、水さえも加えず原料エキス100%
・昔ながらの天然発酵熟成法で3か月かけてエキスを抽出

おすすめポイント

製造・販売元のエリカ健康道場は佐賀県で20年以上、断食道場を経営しています。断食(ファスティング)を無理なく健康的に行えるよう、開発されたのが「優光泉」です。累計出荷数100万本突破!

環境に配慮するという創業時からの精神により、社会貢献活動にも取り組んでいます。また、ブログで健康に関する情報を発信しています。・店長ブログはこちら

企業が実施したアンケートによると99.2%が「美味しい」と回答。味の好き嫌いは個人差がありますから、まずは試してみることをおすすめします。30日以内なら理由を問わず返品できます

飲み方

・1食分の食事として40~60ccを何回かに分けて飲みます
・1食を優光泉にした後の食事の前に20cc飲みます
・食事の際、1口目は30回以上噛んで食べましょう

●水や炭酸水で4~6倍に薄めて飲みます

コウ

ファスティングダイエットで酵素ドリンクを選ぶならイチオシです


優光泉の詳しい情報は、こちらの記事をご覧ください(^_-)-☆



圧倒的な野草の量が自慢「野草酵素八十八選」

製造販売
株式会社スローヴィレッジ
製品
植物発酵エキス飲料(清涼飲料水)
原料
野草を中心とした88種類の酵素原料
定期購入
8,800円(税込)
・初回購入者限定
・1食当たり 550円
・6本ごとに1本無料
内容量
720ml

野草酵素八十八選の特徴

・88種類の酵素原料に31種類の麹菌、乳酸菌、酵母菌をプラス
・発酵のための糖類は、てんさい糖、オリゴ糖、黒砂糖、ハチミツを使用
・防腐剤、着色料、香料などの食品添加物は使用なし
・「陶製かめ」を使った独自の技術で発酵、熟成
・残留農薬検査など、各種食品検査分析により品質を維持

おすすめポイント

家族の健康を願う創業者の想いが製品作りに活かされています。野草原液にこだわって、1年~1年半かけて発酵・熟成しています。累計集荷数15万本突破!

サイトでは、仕込みから発効までの過程が動画や写真で詳しく紹介されています。また、「人も動物も自然も健康に」を目指し、CSR活動にも取り組んでいます。

お客様の声を見てみると、「スッキリ・快適」「体が軽くなった」「美容の調子もよい」といった声が多く寄せられています。返品保障もあるので、まずは試してみてください。


飲み方

・1日に50cc~75ccが目安です
・体調が優れないときは多めに飲むと良い
・水などで割って飲んでも美味しいです

コウ

康増進を目的に、幅広い年代の方に愛飲されています

 

自己治癒力がコンセプト「マナ酵素」

製造販売
ファスティングライフ株式会社
製品
植物性発酵飲料(清涼飲料水)
原料
60種のハーブや野菜と果物
価格
9,155円(税込)
・1食当たり 457円
内容量
500ml

マナ酵素の特徴

・約60種のハーブや野菜、果物と約50種の乳酸菌や酵母で発酵熟成
・原材料は自生する野草、パパイヤなど酵素を多く含む素材を厳選
・糖類は、オリゴ糖、黒糖、ショ糖を使用
・1年半もの時間をかけ自然発酵熟成させた原液100%
・マグネシウム、カルニチン、MSMなどカラダが喜ぶ有用成分を配合

おすすめポイント

マナ酵素の製造・販売会社であるファスティングライフ株式会社は、プラスの栄養学とマイナスの栄養学を実践するためのサポートとなる商品の開発、販売を行っている会社です。

ミネラルファスティングで綺麗に健康的に痩せることをサポートしています。ファスティングの知識をもった代理店が全国にあり、直営のショップでは試飲もできます。


飲み方

・1日に20cc~30ccが目安です
・水やぬるま湯で割って飲んでも美味しいです

●3日以上のファスティングを行う場合は、ファスティングマイスターのカウンセリングを受けることをおすすめしています

コウ

ボトルデザインもおしゃれでステキです

 

発酵に適した新潟県で製造「野草酵素 越後の龍」

製造販売
株式会社バイオ・サプリ
製品
植物性発酵飲料
原料
ヨモギを中心とした80種類の天然原料
定期購入
4,860円(税込)/初回価格
・2回目以降は8.456円
・1食当たり 162円
内容量
720ml

越後の龍の特徴

・新潟で育ったヨモギを中心に、野草、果物、野菜、海藻など80種類の原材料を厳選
・合成保存料など化学合成添加物は一切不使用
発酵のための糖類は、糖蜜、黒砂糖、オリゴ糖を使用
「陶製かめ」を使い、1年~1年半かけて発酵、熟成

おすすめポイント

越後の龍が製造されている新潟県は、夏は高温多湿、冬は雪により低温多湿であるため、発酵に適した環境です。そのため古くから発酵技術が発展してきました。

サイトでは、仕込みから発効までの過程が動画や写真で詳しく紹介されています。

製造・販売会社である株式会社バイオ・サプリは健康食品会社として20年以上の実績がある会社です。残留農薬検査や抗菌力試験など、品質保証の取り組みも行っています。

飲み方

・1日に24ccが目安です
・水やぬるま湯、牛乳などで3~4倍に
薄めても美味しいです
・原液をヨーグルトなどに混ぜても美味しいです

コウ

お得な定期購入は、初回のみ送料が別途かかります

編集後記

ダイエット目的で始めたプチファスティングですが、酵素について調べるうちに、ぜひ多くの方に知ってほしいと思い、記事にしました。

「酵素ドリンクは意味がない」と誤解していたり、正しい知識がないまま危険なダイエットをしていたり。そういったことが少しでも解消され、お役に立てたら嬉しいです。

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